เทรนด์การบริโภคอาหารแบบยั่งยืน
ในปัจจุบันผู้บริโภคมีตัวเลือกในการกินอาหารมากยิ่งขึ้น เนื่องจากมนุษย์เรามีความชอบในอาหาร (Food Preference) ที่แตกต่างกันออกไป และความชอบในอาหารยังมีการเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา อันมีผลมาจากการเปลี่ยนแปลงของสภาพแวดล้อมและคนในสังคม จนเกิดเป็นการจัดเทรนด์ของอาหารในทุกปี ซึ่งในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา อาหารและการกินแบบยั่งยืน หรือ Sustainable Food And Eating กลายเป็นเทรนด์ที่อธิบายรูปแบบการบริโภคของคนทั่วโลก โดยมีสถิติที่จัดทำโดยบริษัท Statistics ซึ่งพบว่า 20 เปอร์เซ็นต์ของคนอเมริกันนึกถึงการบริโภคแบบยั่งยืนอยู่เป็นประจำ
อีกกลยุทธ์หนึ่งที่เป็นไปได้คือการใช้การเลียนแบบทางสังคม (Social Modeling) ซึ่งเป็นเทคนิคที่ให้คนที่เป็นต้นแบบบริโภคอาหารแบบยั่งยืน บุคคลอื่นๆ ที่สังเกตเห็นพฤติกรรมเหล่านั้นจะมีแนวโน้มในการลอกเลียนแบบการบริโภครูปแบบนี้ โดยเฉพาะเมื่อต้นแบบได้รับผลลัพธ์ทางบวกบางอย่าง เช่น คำชื่นชมที่ตัวต้นแบบได้รับ หรือสุขภาพร่างกายที่ดีของคนที่เป็นต้นแบบ โดยส่วนใหญ่กลยุทธ์รูปแบบนี้มักมีประสิทธิภาพในการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการบริโภคของกลุ่มเด็กหรือวัยรุ่น โดยมีต้นแบบเป็นผู้ปกครองหรือครู
